無火煮食既食譜
我想要關於無火煮食為主題要簡單易做既食譜......（如果可以請用英文回答）更新:請給(不能使用火去煮的）小食或甜品既食譜......要簡單易做......例如：沙侓
A lot of recipes from CLP online, but only in Chinese (http://www.clpgroup.com.hk/clp/HK/CLPP/ResCust/ImpLivg/Club/Recipes/?lang=tc) Some of them like: 日式牛肉飯 (示範) 牛飯材料： 火鍋肥牛肉 200 克 洋蔥(切幼絲) ?個 白飯(珍珠米) 2 碗 牛飯汁料: 日式木魚湯 150 毫升 日本米酒 50 毫升 砂糖 1 ?湯匙 味淋 1 湯匙 日本醬油 2 1/2 湯匙 牛飯做法： 1. 將牛肉切成薄長條備用。 2. 鍋內放入2 茶匙粟米油，以中溫加熱，放入洋蔥絲炒軟。 3. 把汁料拌入洋蔥絲，加蓋煮至滾，把牛肉拌入煮至再滾，即可盛白飯上享 用。 海皇星牛扒 (示範) 2 人份量 材料： 牛柳 約400 克 雞粉 少許 蟹柳 / 蟹肉 80 克 露筍 6 條 荷蘭汁材料： 蛋黃 2 隻 軟牛油 100 毫升 水 10 毫升 鹽和雞粉 少許 檸檬汁 10 毫升 Cayenne 粉 隨意 荷蘭汁做法： 1. 先把蛋黃和水放入不銹鋼煲拌勻，再加入數滴檸檬汁。 2. 把不銹鋼煲放上熱水面拌勻至杰身。 3. 然後移離熱水面，加入牛油拌勻，後落檸檬汁、鹽、雞粉及Cayenne 拌勻備用。 做法： 1. 用雞粉和牛柳略醃，用平底鑊以中高溫煎香牛柳至所喜愛的生熟程度， 將牛柳放於碟中央。 2. 把蟹柳肉煮熱及露筍煮熟，然後放上牛柳上淋上荷蘭汁便可亨用。 士多啤梨生炒骨 (示範) 材料： 肉排 200 克 度 6 粒 青椒 40 克 雞蛋 1/2 隻 紅椒 15 克 士多啤梨 80 克 蒜茸 1/2 茶匙 糖醋汁分量： 白醋 100 克 李派林汁 8 克 沙糖 120 克 鹽 1/5 茶匙 茄汁 35 克 士多啤梨醬 2 湯匙 清水 40 克 橙紅色素 少許 O.K 汁 40 克 做法： 1. 肉排洗淨後斬成件狀備用。 2. 青椒、紅椒、切成角狀，士多啤梨一開為二備用。 3. 肉排注入調味：鹽1/3 茶匙、雞粉1/4 茶匙、雞蛋1/2 隻、生粉2 湯匙、 水1 湯匙撈勻醃１０分鐘後沾上生粉備用。 4. 燒熱鑊，用高熱力油溫將排骨炸熟透至硬身(約4 分鐘時間) 。 5. 青椒、紅椒、士多啤梨及料頭爆香加入適量糖醋汁煮熱,勾一薄獻放入排 骨,快速炒勻便成。 燒烤雞扒 (示範) 材料 雞扖 8 件(每件約130 克) 醃料 鹽 ?茶匙 老抽 1 湯匙 生抽 1 湯匙 糖 1 湯匙 作法 1. 雞扖洗淨然後拍乾。 2. 雞扖醃上調味料30 分鐘。 3. 選擇自選烹調之SUPER GRILL 19 分鐘。按開始鍵後預熱會自動進行。 4. 預熱完成後，把雞扖放在烤架上，按開始鍵進行烹調。 Others from the website: 三色牛柳粒 焗辣牛肉角 香草釀鳳腿 東坡肉 泰式辣椒膏炒豬頸肉 脆皮燒腩肉 鮮果沙巴翁 咖喱雞 泰式辣椒膏炒蟹 香檳榴槤金沙蝦 香煎銀雪魚配白酒芝麻油汁 XO醬蒸鮮魷 Mocha蛋糕 梅子燜鴨胸 懷舊奶油蛋糕 杏仁牛油曲奇
microwavecookinghttp://members.optusnet.com.au/rpanda/microcook.htm
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